因為體質偏燥，我很喜歡吃洛神花蜜餞、喝洛神花茶
前幾天看到市場有賣洛神花，上網估狗一下，很簡單耶~
好，心動不如馬上行動
我一共做過三次，愈來愈順手，但也愈來愈費工(好要更好的概念)
把作法po出來，有興趣的人參考參考
今天換一家買，這家的洛神花好美，很飽滿
(前幾天的比較醜)
但是先生說他有在栽種洛神花的同事說
洛神花很會長蟲，
今天的這麼漂亮，到底是否灑很多農藥
但是沒辦法了，買不到有機的洛神花~~
不過很有趣的一件事
那天我問熟悉的水果店，我要有機的橘子
他說，長的醜的就叫有機.....我......
其實，最嘔的是，花了錢，卻是假有機
賣洛神花的老闆娘有給我試吃她做的，會澀耶，問題在哪裡我就不知道了
洛神花先洗淨(我是一瓣一瓣洗，所以費工)
洗完再去子
今天的老闆娘很好，借我一支武器，直接就可以去子
如果沒有武器
我前幾天的作法是，切去整個蒂頭，
子就容易掉了，但是會削去很多果肉
從尾端去子
子的部分，我直接廚餘了↓
去子後我會再用"淨水"洗過
放入滾水"5秒"，5秒就好喔~~，量多為了確保品質，我是分次放(我今天做3斤)
(有人是用鹽巴去青，我個人覺得鹽巴更麻煩)
再來最重要的，冰鎮，洛神做起來才會脆感，
確認每一朵都冰了，撈起來
放入脫水籃，轉幾下。
(前幾次沒想到，是一顆一顆甩乾，昨天做完，右手也快廢了，才想到我有脫水籃)
做完之後，放入大容器，一層洛神花，一層糖，再整個拌勻
昨天的作法是直接放玻璃瓶，一層糖一層洛神花，
今天覺得應該是要用容器，確保每朵花都有均勻上糖
檸檬汁放入玻璃罐，再把洛神花放入，多搖幾次，完工了，放入冰箱
這是前天作的↓
是不是很簡單呢?記得隨時拿起來搖一搖，讓洛神花隨時有糖汁包覆
配方比例的部分，我純粹就是憑"感覺"
要給喜歡吃甜的好朋友，糖就多加一點
自己吃，糖就少一點
花期快過了，有興趣自己來試試喔~~
這是大師級Carol 的作品，需要配方比例可以參考她的喔
https://caroleasylife.blogspot.com/2011/10/blog-post_12.html
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